Náš workshop je určen nejen pro baristy, ale i pro zvídavé milovníky filtrované kávy, kteří chtějí poznat všechny kroky, které jsou potřeba podniknout na cestě její profesionální přípravě.
První část workshopu je věnovaná našim senzorickým smyslům. Připravíme si ochutnávku kávy – tzv. cupping, naučíme se v kávě vyhledávat její kvality, procvičíme si naše chuťové buňky a společně se podíváme jaké chutě a vůně můžeme v kávě najít, jak je rozdělit a rozpoznat.
V druhé části podrobně rozebereme proces extrakce, vliv vody a všech parametrů, kterými můžeme přípravu filtrované kávy ovlivnit. Kávu si připravíme pomocí různých metod a naučíme se hledat souvislosti mezi technikou přípravy a výsledným nápojem.
Workshop probíhá max. ve 4 lidech, tak aby měl každý svůj vlastní prostor pro trénink.
-
22 neděle 15:30únor
Únorové tvoření se čtenou pohádkou oblíbené odpolední setkávání
Prosím REZERVUJTE si své místečko
Pořadatel: Artteta Kategorie: Dílna, ... Více -
23 únor27 únor
Únorové aktivity ve V-klubu
Malování magnetek
Pořadatel: V-klub Kategorie: Dílna, ... Více -
23 pondělí 13:00únor
Krajské týdny pro neziskový sektor / Deskohraní
Hry pro děti, hlavolamy pro rodiče, stavebnice, dílničky. Užijte si odpoledne pro celou rodinu.
Pořadatel: Krajská vědecká knihovna Kategorie: Dílna Více